Cozinhe bem a metade da moranga cabotiã, retire a casca e as sementes, amasse e reserve.
Corte a cebola e o alho em cubos e frite em um pouco de óleo até dourar.
Junte a carne moída e refogue, adicionando sal e outros temperos à gosto.
Juntar a moranga cozida e amassada à carne e reservar.
Em uma vasilha, colocar os ovos inteiros sobre a farinha e misturar.
Adicionar um pouquinho de água na massa para conseguir homogeneizar tudo.
Esticar a massa com cilindro ou rolo.
Cortar em quadrados pequenos.
Pegue um dos quadrados pequenos e coloque um pouco do recheio e junte duas pontas.
Amasse as bordas com um garfo levemente para não abrir.
Cozinhe em bastante água com sal.
Quando flutuar na água, deixe mais um minuto e está pronto.
Pode fazer em maior quantidade e congelar pra fazer outro dia!
Depois de cozinhado, adicione qualquer molho da sua preferência. Sugiro bolonhesa ou ao sugo!