Derreta o chocolate em banho-maria e proceda a temperagem conforme orientação do fabricante.
Preencha os moldes para minibolo com o chocolate, vire-os para escorrer o excesso e leve à geladeira apenas até endurecer.
Reserve o que sobrar.
Preencha os moldes com o recheio, nivele a superfície e cubra com o chocolate derretido
reservado.
Leve novamente à geladeira até firmar.
Vire os moldes,apoie-os em assadeiras e mantenha na geladeira nesta posição até que os doces se descolem das cavidades.
Desenforme e decore a gosto. Sirva em temperatura ambiente.
Na batedeira bata o ovo com o açúcar até dobrar o volume. Sem bater, incorpore a farinha previamente peneirada com o chocolate.
Despeje na fôrma untada com manteiga e asse no forno preaquecido.
Desenforme morno e reserve até esfriar.
Esfarele o bolo e misture-o com o creme de cacau e avelãs, o leite fervente e o licor de laranja até ficar homogêneo.