Polvilhe a meisena na carne e misture bem para incorporar em todas as tiras e reserve.
Esquente bem uma panela e coloque o óleo.
Coloque a carne na panela e mexa bem.
A maisena ajudará a formar uma crosta no fundo da panela, fundamental para o molho.
Mexa a carne até secar um pouco.
Polvilhe o açúcar sobre a carne e continue mexendo até caramelizar toda a carne deixando- a levemente dourada.
Isso contribuirá para formar a base do molho com o grudado do fundo da panela.
Adicione a cebola e refogue junto com a carne até a cebola ficar transparente e levemente caramelizada.
Coloque o Shoyu e a água.
Mexa bem raspando o fundo da panela.
Coloque a pimenta-do-reino moída na hora.
Tampe e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos.
Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha e mexa.
Acrescente o gergelim e mexa.
Sirva com arroz branco.