Misture a manteiga os ovos o sal em uma vasilha grande, colocando o trigo até dar ponto de massa ou até desgrudar dos dedos, deixe descansar enrolada em plastico filme por 30 minutos.
Forre uma forma de aro removível no fundo e laterais.
Em uma panela refogue o alho poró fatiado em rodelas com azeite.
No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, o leite e a noz-moscada.
Depois da forma forrada com a massa colocar os queijos picados e o alho-poró refogado, misture tudo, cobrir com o liquido batido no liquidificador e levar ao forno baixo 180° por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até a faca sair limpa.
Dica: demora um pouco pra assar, mas se aumentar o fogo a massa queima e o recheio não fica cozido.