Obs: A melhor parte do cordeiro para o preparo deste prato é o pescoço, por ser uma carne mais firme, e proporcionar um melhor sabor.
Em uma caçarola de ferro, fritar a carne cortada em fatias, em pouco óleo, até dourar.
Adicionar os ingredientes e um pouco de água, tampar a caçarola e deixar cozinhar, mexendo algumas vezes até formar o molho.
A receita está pronta assim que a carne estiver macia.
Bom apetite.