Primeiro corte ligeiramente os pães como se fosse fazer torradas, mas não corte até o fim (ele tem que ficar inteiro).
Reserve.
Misture a maionese, o requeijão, o queijo ralado, o alho picado e sal a gosto.
Bata bem a mão mesmo e passe nos pães no meio onde foi cortado e nele por fora todo, você vai sujar as mãos, não tem jeito, mas fica divino.
Coloque na churrasqueira e pronto.