Na panela coloque a lata de leite condensado, o leite, a gema, amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossa (cerca de 10 minutos) e reserve.
Em uma tigela coloque 1 pacote de biscoito triturado com 150g de chocolate meio amargo derretido e misture com as mãos até formar uma farofa. Coloque no fundo da forma de fundo removível.
Despeje o creme na forma e coloque uma camada de 1/2 pacote de biscoito e uma camada de morango fatiado.
Em uma tigela coloque 200 g de chocolate derretido, 1 caixa de creme de leite, clara em neve e a gelatina em pó. Misture delicadamente.
Cubra a torta com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas.