Em uma panela, misture o kimilho flocão, o leite, o açúcar e o óleo.
Leve ao fogo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando já estiver frio, junte o coco ralado, as gemas, as claras em neve e o fermento.
Assar em forno na temperatura média por 45 minutos.
Utilize uma assadeira redonda (as de pudim) untada.