500 g de ervilha desidratada (de pacote)
300 g de bacon
300 g de costelinha defumada
1 cebola bem picada
3 colheres de óleo
Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
Cozinhe de 25 a 30 minutos.
Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.
Dica: caso queira engrossar a sopa, adicione miolo de pão cortado em pedaçõs pequenos. Coloque na sopa e ferva em fogo baixo até dissolver para encorpar a sopa de ervilha. Você também pode dissolver aveia e amido de milho em água e adicionar a mistura na sopa para dar mais consistência.
Dica2: quer deixar sua sopa de ervilha ainda mais especial? Adicione um pouco de linguiça calabresa aos ingredientes. Mas não se esqueça de sempre provar durante o preparo. Isso vai impedir que você salgue a sopa por completo.
E aqui no TudoGostoso você encontra mais receitas fáceis de fazer e supergostosas de sopas e caldos. Experimente preparar o caldo verde, o caldo de mandioquinha ou até mesmo um sopa de cebola.
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