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Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
Cozinhe de 25 a 30 minutos.
Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.
A sopa de ervilha é uma receita prática em que apenas 5 ingredientes são o suficiente para ter um prato gostoso. Mas, se quiser deixá-la ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de linguiça calabresa. Só não se esqueça de provar durante o preparo para não acabar muito salgada.
Se a receita de sopa de ervilha ficar rala, a dica para engrossar caldos e sopas é adicionar pedacinhos de miolo de pão e ferver em fogo baixo até desmanchar. Você também pode dissolver aveia ou amido de milho em água e adicionar na sopa de ervilha para dar consistência.
Quer ter como fazer sopa de ervilha mas tem medo de panela de pressão? Você pode fazer na panela normal se deixar a ervilha de molho na véspera para facilitar o cozimento e trocar a água antes de cozinhar. Não tampe a panela toda e espere a ervilha chegar no ponto: demora um pouco, mas vale a pena.
A sopa de ervilha cremosa é aquela receita que corremos atrás sempre que cai a temperatura. As receitas de sopas e caldos quentes são perfeitas para aproveitar o friozinho da melhora maneira: com comida gostosa e quentinha!
Que tal descobrir mais receitas de sopas cremosas como a sopa de ervilha? No TudoGostoso temos opções deliciosas, como a sopa creme de queijo, a sopa de feijão, a sopa de lentilha, a sopa de abóbora e a sopa de abóbora.
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