Desfiar o bacalhau e deixar de molho (não tirar o sal completamente) coloque num escorredor e deixe sair bem a água.
Temperar com alho e cebola (moer alho e cebola).
Cozinhar as batatas e ovos
Em uma panela doura com azeite alho, depois coloque um pouco de colorau e jogue o bacalhau.
Acrescente as batatas amassadas (purê), azeitona, palmito, 3 colheres de massa de tomate misture bem e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Experimente e vê se está bom de sal, se não coloque um pouco de sal.
Unte um refratário com azeite e coloque o bacalhau e depois as rodelas de ovo e cebola, jogue azeite por cima e coloque no forno até dourar um pouco.
Bom demais.
Bom apetite.