Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, escorra a água, pique em pedaços bem pequenos e reserve.
Em uma panela refogue na margarina a cebola, o sazón e o sal (uns 5 minutos).
Despeje essa mistura por cima da mandioca cozida e polvilhe com o parmesão mexendo bem. Fica uma delícia.