Em uma panela coloque o azeite, alho, cebola e deixe fritar até dourar.
Acrescente o frango, o caldo de galinha, sal, pimenta e deixe cozinhar até dourar.
Adicione orégano, cheiro-verde, a cerveja e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando com a panela tampada por 25 minutos ou até estar cozido e macio.
Retire do fogo e sirva.