Deixe de molho a carne seca por 12 horas, retire da água e coloque para ferver por 15 minutos.
Repita por 3 vezes.
A seguir corte a carne em tiras pequenas (como para estrogonofe), frite em óleo abundante (como se estivesse fritando batata frita).
Retire coloque em um papel para absorver o óleo e reserve.
Corte a cebola, o tomate e o pimentão e faça um refogado acrescentando uma pitada de sal.
Assim q o refogado estiver pronto misture a carne seca frita e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Frite as batatas e reserve.
Depois disso monte seu prato colocando a carne seca já frita com o refogado em uma travessa e por cima coloque a batata frita.
Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno quente, quando derreter o queijo desligue e sirva.
Aposto que todos irão gostar.