Coloque em uma batedeira o açúcar, os ovos e a margarina, deixe bater por três minutos.
Depois acrescente o restante dos ingredientes que é o chocolate em pó e a farinha de trigo, bata novamente por mais dois minutos .
Unte uma forma apropriada espalhe a massa na forma, asse em torno de 5 minutos a 180°C.
Depois de retirar do forno a massa do rocambole já assada e em temperatura ambiente, forre um plástico sobre uma pedra de mármore, coloque a massa em cima do plástico, espalhe o recheio escolhido e enrole com a ajuda do plastico, depois é só decorar por cima e pronto!