Corte as Maçãs em cubinhos com casca e esprema o limão por cima e misture.
Reserve.
Bata os ovos com o açúcar mascavo, o óleo e o açúcar normal na batedeira.
Acrescente o trigo e bata mais um pouco.
Depois coloque o fermento e mexa bem com uma colher.
Acrescente as uvas passas, as castanhas-do-pará e as maçãs.
Mexa bem tudo com uma colher.
Unte uma forma com margarina e polvilhe o açúcar mascavo.
Despeje a massa na forma.
Peneire por cima da massa açúcar mascavo com canela.
Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC / 220ºC por 40 minutos.