Bata as claras em neve, junte o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, e por último o fermento.
Unte com margarina uma forma retangular média e espalhe o leite condensado por toda a forma.
Despeje a massa na forma (untada e com o leite condensado).
Coloque no forno preaquecido por 5 minutos (temperatura 210°C) e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.
Depois de morno desenforme em cima de um pano úmido e polvilhado com açúcar (para que a massa não grude) enrole o rocambole e reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó.
Cozinhe até engrossar e cubra o rocambole se preferir decore com chocolate granulado.