Em uma tigela misture os dois polvilhos e reserve.
Leve ao fogo uma panela e coloque o leite, a água, o óleo e o sal. Deixe levantar fervura e misture ao polvilho, misturando bem com uma colher.
Espere esfriar (ao ponto que vc possa sovar) acrescente os ovos 1 a 1 misturando bem cada adoção.
Acrescente o queijo e misture bem, unte a mão com margarina e faça os bolinhos.
Unte um tabuleiro ou forma, com margarina e farinha, coloque um separa do outro para não grudar, deixando um pequeno espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido na temperatura média até crescer. No meu forno em média fica pronto depois de 40 minutos, mas varia de forno para forno.
Só abra o forno depois de 10 minutos desligado.