Divida as partes do frango e tempere com sal e alho apenas.
Frite-os no óleo e pingue algumas gotas de água de vez em quando (pode ser na panela de pressão, para cozinhar as batatas posteriormente).
Quando o frango estiver frito, escorra o óleo, reserve o frango numa outra panela.
Na panela que o frango foi frito sempre sobra um pouco dos resíduos no fundo. Adicione nesta panela mais um fio de óleo, o alho amassado e a cebola picada, e refogue até ela ficar dourada. Coloque também o suco de limão e o molho de mostarda.
Acrescente as batatas picadas e a cenoura. Coloque um pouco de água.
Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
Acrescente o frango já frito e salpique alecrim a gosto.