Em uma panela de pressão de 4,5l coloque o óleo e a cebola picada, cobrindo o fundo da panela.
Acomode a costela em cima das cebolas e adicione o caldo de costela, em seguida acrescente a água.
Tampe a panela e ascenda o fogo. Deixe no fogo alto até começar a chiar, abaixe o fogo e deixe na pressão por 30 minutos.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.