Pique em pedaços bem pequenos o tomate (com semente), os pimentões e reserve.
Em uma frigideira grande ou panela wok, doure o alho e a cebola no azeite, junte a calabresa e dê uma leve fritada.
Depois junte os tomates, pimentões picadinhos, o caldo de bacon e tampe a panela para cozinhar até que os tomates desmanchem um pouco.
Junte o feijão e a folha de louro.
Adicione água (esse feijão deve ter caldo como na foto) e deixe ferver.
Prove o tempero, adicionando sal e pimenta a gosto caso precisar.
Quando o molho estiver no ponto, um pouco antes de desligar, adicione o shoyu e bastante salsinha e cebolinha.