Dissolva a gema do ovo no leite condensado, acrescente o leite e 2 a 3 colheres de maizena. Leve ao fogo e mexa ate se tornar um mingau, acrescente as gotas de baunilha, reserve.
Derreta o chocolate no micro-ondas, após amolecido misture o creme de leite.
Em um refratário monte as camadas do pavê.
Passe um pouco do creme no fundo, coloque os biscoitos, creme, chocolate, biscoitos, creme, chocolate, assim sucessivamente, de forma que a última seja de chocolate.
Triture alguns biscoitos e polvilhe por cima.
Caso a última camada seja de creme branco, polvilhe raspas de chocolate por cima.
Leve à geladeira por 2 horas ou ao freezer por 1 hora.