Em uma vasilha, passe pela peneira, farinha de trigo, o açúcar e a maisena.
Junte o leite e os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
Adicione o sal e o fermento. Pode-se adicionar banana picada.
Reserve por 5 minutos.
Aqueça uma panela com óleo e quando quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo.
Coloque os bolinhos sobre papel absorvente antes de polvilhar os bolinhos no açúcar com canela para que os bolinhos fiquem sequinhos.