Rale a cenoura e a beterraba e corte o repolho bem fininho.
Corte o tomate, sem sementes, em tiras ou rodelas e o pepino em cubinhos ou rodelas também.
Rasgue as folhas de alface para que fiquem pequenas e corte o agrião sem tirar os talinhos.
Para temperar pode usar azeite, caldo de limão, alho amassado, pimenta do reino, sal.