Coloque as batatas para cozinhar com sal e depois que estiverem bem moles,amasse-as;retire toda a água antes de amassá-las.
Separe as gemas e as claras do ovo em recipientes separados.
Bata as claras com a batedeira até que fique bem firmes e reserve-as.
Misture o purê de batata,as gemas,a margarina,o leite, o trigo,o amido de milho e o fermento.
Depois envolva a massa com as claras em neve.
Unte a fôrma com margarina e farinha de trigo.
As fôrmas ideais são as finas, pois dificilmente irá quebrar a massa ao desenformá-la, e assa mais rapidamente.
Coloque a massa para assar no forno em temperatura alta, quanto mais potente seu forno, mais rápido irá assá-la, portanto fique sempre atento.
Quando a massa estiver dourada e ao espetá-la com o garfo e não sair nada, a massa está pronta.
Esquente a panela com 2 colheres de sopa de óleo.
Coloque todos os hamburgers.
Mexa sempre até que fiquem com a carne solta,semelhante a carne moida frita.
Acrescente o molho de tomate.
Seu recheio está pronto, desligue o fogo e reserve.
Depois que a massa estiver pronta, umedeça um pano de prato e estenda sobre uma mesa.
Vire a fôrma com a massa sobre o pano úmido, dê batidinhas na fôrma até que solte da fôrma.
Acrescente o recheio, espalhando sobre toda a massa.
Com ajuda do pano úmido que está embaixo da massa, enrolando a massa.
Depois de enrolado coloque em uma bandeja com a ajuda do pano e decore.