Tempere a sobrecoxa com o sal, pimenta-do-reino, sazón, cheiro-verde, o alho, o creme de cebola, a cebola cortada e por último coloque a maionese.
Faça isso um dia antes de assar para pegar bem o gosto.
Preaqueça o forno em 180°C e deixe por aproximadamente 40 minutos (dependendo do seu forno).