Refogue a carne moída ao seu gosto com os temperos até ficar sequinha. Adicione os pimentões picados em cubinhos e a seleta. Adicione o extrato de tomate com 2 colheres do sopa de água. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para misturar tudo por igual. Coloque em um refratário untado e reserve.
Em um pote, bata o ovo, misture o salgadinho quebrado grosseiramente (amasse um pouco com a mãos só para diminuir um pouco o tamanho) e adicione o creme de leite. Coloque sobre a carne.
Espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Dicas: se você encontrar pimentões muito grandes, use somente metade de cada um. Mantenha a carne moída úmida após colocar a farinha para que ela não resseque quando for ao forno. Maneira gostosa e divertida das crianças comerem pimentão e cenoura. Você pode ainda adicionar vagem, azeitonas e milho, só tome cuidado em balancear a quantidade.