Name: Costela de vaca recheada
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2,5 kg de manta de costela desossada; 300 g de bacom cortado em tiras; 3 cenouras médias cortada em tiras; linguiça de sua preferência cortadas em tiras; 300 g de mussarela cortadas em tiras; 300 g de presunto cortados em tiras; tiras aproximadamente da espessura de uns 5 cm; Sal, pimenta, vinagre; umas duas colheres de mostarda; 1/2 copo de vinho

Costela de vaca recheada

Por lucelena Aparecida Pereira Martine

2 min

Ingredientes (20 porções)

2,5 kg de manta de costela desossada
300 g de bacom cortado em tiras
3 cenouras médias cortada em tiras
linguiça de sua preferência cortadas em tiras
300 g de mussarela cortadas em tiras
300 g de presunto cortados em tiras
tiras aproximadamente da espessura de uns 5 cm
Sal, pimenta, vinagre
umas duas colheres de mostarda
1/2 copo de vinho

Modo de preparo

Passo 1 :

Abra a manta em cima de uma tábua de carne, peça ao seu açougueiro para deixa-la já preparada.

Passo 2 :

coloque os ingrediente sobre a manta, depois enrole ela como se fosse um rocambole, amarre com um barbante na ponta e depois no comprimento todo, tempere e deixe descansar de um dia para o outro.