Peneire a farinha e os outros ingredientes secos, junte a manteiga e a gordura.
Esfarele tudo com as pontas dos dedos e vá juntando leite até a massa ficar bem consistente.
Deixe descansar por 1 hora.
Deixe o bacalhau de molho de véspera.
No dia seguinte tire as espinhas e a pele aferventando até ficar cozido.
Cozinhe separadamente as batatas, palmito, pimentão e o ovo.
Faça um refogado com bastante tempero juntando depois o bacalhau e os demais ingredientes em pedaços pequenos.
Leve ao fogo por alguns minutos.
Junte 1 xícara de água ou leite.
Forre 1 forma com a massa, coloque o recheio cobrindo de novo com a massa.