Name: Pudim de sorvete
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca); 3 gemas; 1 lata de leite; 2 colheres de Nescau; 3 claras em neve; 4 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de chá de acúcar; 1/2 xícara de chá de água fervente

Pudim de sorvete

Por Sueli Ferreira De Freitas Do Espirito Sant

45 min

Ingredientes (10 porções)

1° camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
3 gemas

2° camada

1 lata de leite
2 colheres de Nescau

3° camada

3 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Caramelo

1 xícara de chá de acúcar
1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem

Passo 2 :

Caramelize uma forma redonda de buraco central

Passo 3 : 1° camada:

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

Passo 4 :

Despeje na forma caramelizada.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 : 2° camada:

Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida.

Passo 7 :

Despeje sobre a 1° camada na forma.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 : 3° camada:

Bata as claras em neve com o açúcar.

Passo 10 :

Misture o creme de leite.

Passo 11 :

Despeje sobre a segunda camada na forma.

Passo 12 :

Leve ao congelador de um dia para o outro.

Passo 13 :

No dia seguinte desenforme.

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