Bata as claras e reserve.
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme fofo,depois adicione as gemas e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata até a massa ficar macia.
Adicione as claras em neve,misture bem e por último coloque o fermento em pó,e misture tudo.
Em uma forma de furo central untada e enfarinhada de 22 cm de diâmetro, despeje a metade da massa na forma,e na outra metade coloque 3 colheres de chocolate em pó e mexa bem e despeje por cima da massa na forma. Pegue um garfo e passe de leve na massa para mesclar e leve ao forno preaquecido em 180°C por 25 a 30 minutos ou até que esteja assado.
Em uma panela,misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar uma calda grossa.
Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno.