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Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto.
Deixe na geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente.
Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.
Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
Coloque os filés em um refratário.
Cubra com a mussarela em fatias.
Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.
Retire e sirva.
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