Bata bem no liquidificador os ovos, a maçã e o óleo. Depois acrescente o açúcar, aveia, a canela em pó e volte a bater no liquidificador.
Em um recipiente despeje a massa batida no liquidificador e e acrescente a farinha, as uvas passas, as nozes (opcional) e por ultimo o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.
Leve ao fogo o açúcar e o creme de leite por aproximadamente 5 minutos e despeje por cima do bolo ainda quente.