Refogue bem a cebola e o arroz na manteiga.
Junte o vinho, a água e o sal.
Tampe a panela parcialmente deixe cozinhar em fogo baixo mexendo a cada pouco até quase secar.
Junte o requeijão, o aspargo e a salsinha e deixe mais um pouquinho.
Junte o creme de leite.
Deixe descansar por 2 a 3 minutos.
Sirva polvilhado com queijo ralado.