Cortar os grãos rente ao sabugo.
Levar ao liquidificador com dois copos de água filtrada e bater bem.
Colocar em uma panela grande o óleo, o sal e levar ao fogo.
Em seguida despejar o conteúdo do liquidificador mexendo sem parar, acrescentando água fervente aos poucos até ficar bem cozido
Dica: pode se acrescentar uma camada de queijo entre duas camadas de angu, salpicando queijo ralado por cima.