Bata na batedeira a manteiga, o açúcar branco, o mascavo, o sal, o ovo, a baunilha até ficar um creme leve.
Acrescente o chocolate, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e bata até incorporar bem.
Pare de bater e, com colher de pau, junte o chocolate em pedacinhos misturando bem.
Pingue colheradas de sopa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
O cheiro invade e o sabor é surpreendente.
Espere amornar para retirar com a espátula.