Em uma panela, acrescente o azeite, refogue a cebola e o alho.
Coloque o filé de tilápia, salpique a pimenta-do-reino e o sal e deixe por uns 10 minutos em fogo baixo.
Mexer com cuidado, para não desmontar a tilápia.
Acrescente os pimentões e o molho de tomate.
Se precisar acrescente um pouco de água.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Está pronto!
Sirva com arroz branco, salada verde e brócolis cozido.
Vai querer repetir várias vezes.