Lave as salsichas e seque.
Depois abra a massa de pastel e enrole duas salsichas de cada vez.
Corte a massa e de uma leve apertadinha para que a massa fique bem colada.
Faça isso com todas salsichas até terminar a massa.
Corte em rodelinhas na grossura de um dedo e depois passe na clara do ovo e no queijo ralado.
Frite em óleo quente sem deixar queimar, escorra em papel toalha e sirva quentinho.