Em uma panela de pressão coloque a dobradinha, o leite e acrescente água suficiente para cozinhar.
Cozinhe até ficar macio.
Depois de cozido, escorra a água e reserve.
Cozinhe o feijão com a calabresa.
Reserve.
Frite o bacon e escorra a gordura.
Reserve.
Em uma panela grande,coloque o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente a dobradinha, misture bem.
Adicione o feijão e a calabresa,o bacon e a cenoura, coloque água e deixe ferver até que a cenoura fique cozida.
Acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a cebolinha, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Cozinhe até engrossar o caldo.
Sirva em seguida.