Tempere a carne com sal e pimenta somente. Reserve.
Coloque o talo de alho poró em rodelas, a manteiga, sal a gosto e o cheiro verde em um triturador e triture tudo.
Pegue um pedaço de papel alumínio 30 x 30 e despeje a manteiga e enrole-a no papel.
coloque a manteiga no freezer ate endurecer.
Pegue uma frigideira e derreta 1 cubo de manteiga normal (sem sal) e coloque a carne. Deixe dourar 2 minutos de cada lado.
Sirva com rodelas da manteiga de alho poró em cima da carne.