Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver, bata no liquidificador com a banana, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje em um refratário médio e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar bem. ]
Para a calda, em uma panela, junte o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
Deixe esfriar e sirva sobre o mousse, decorando a gosto.