Faça uma pasta, amassando o alho com o caldo de galinha e juntando o limão, aos poucos.
Esfregue o frango por dentro e por fora.
Coloque numa assadeira e regue com óleo.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente, por 1 hora, ou até ficar macio.
Sirva acompanhado de legumes passados na manteiga/ margarina e croquetes de batata.