Cozinhe a mandioca, reserve.
Corte todas as carnes em cubinhos, e frite numa panela grande.
Primeiro o bacon, depois a calabresa, a paio e as salsichas. Acrescente a cebola, o tempero e o caldo de galinha.
Bata no liquidificador as mandiocas com água, aos poucos. Acrescente duas folhas de couve picadas, até o caldo ficar verde.
Acrescente essa mistura do liquidificador na panela, mecha bastante. Prove o sal.
Esse caldo é muito saboroso, vai muito bem acompanhado de torradinhas, cebolinha e queijo mussarela. Não tem erro.
Bom apetite!