Misture a maionese com o caldo de galinha, o sazón, o colorau, o curry e a pimenta do reino.
Passe um pouco dessa mistura numa forma.
Disponha as coxas de frango (com a pele para baixo) e as batatas (faça furinhos na batata para o molho entrar).
Espalhe a mistura de maionese sobre o frango e as batatas.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno 200°C por trinta minutos.
Retire o papel alumínio, vire as batatas e o frango.
Leve novamente ao forno 240° por mais meia hora ou até dourar bem.
Dica: escolha uma forma na qual não sobre muito espaço entre o frango e as batatas, assim fica mais suculento.