Triture o biscoito de maisena no liquidificador e misture com manteiga até obter textura de farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro, apertando.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos, reserve.
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e 4 colheres de leite moça.
Espalhe na forma e gele por 2 horas, dissolva a gelatina na água quente e misture o restante do leite moça e do creme de leite.
Espalhe na forma e gele por 2 horas ou até firmar.
Bata no liquidificador a polpa de maracujá com água na tecla pulsar para soltar as sementes.
Despeje em uma panela e misture o açúcar.
Leva ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Desenforme o doce e decore com a calda.