Yakissoba

Ingredientes (6 porções)

Para o macarrão

• 1/2 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 minutos em água fervente
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher de óleo de gergelim

Para os legumes

• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de água
• 5 colheres (sopa) de molho de soja
• Sal a gosto
• 300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
• 200 g de filé de frango em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola cortada em tiras
• Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes
• 1 cenoura laminada e cortada em rodelas
• 1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio
• 1 xícara (chá) de broto de feijão
• 5 cogumelos frescos (shiitake ou shimeji)
• 1/2 pimentão verde cortado em quadrados
• 5 folhas de acelga cortadas em quadrados
• 5 vagens cortadas em pedaços grandes

Modo de preparo