Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, até dourar.
Adicione as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino, o sal e o vinho branco.
Quando começar a ferver, adicione o limão e as ervas finas.
Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, corrija o sal e retire do fogo.
O vinho branco pode ser substituído por água, porém não terá o mesmo sabor.
Molho ótimo para acompanhar rocambole de carne moída, lagarto recheado, peixe e outras carnes (brancas e vermelhas) assadas.