Coloque em um saco plástico a carne, a farinha o sal e a pimenta a gosto.
Mexa bem o saco plástico até os cubos de carne ficarem totalmente cobertos de farinha.
Aqueça bem o óleo em uma panela.
Divida a carne em 3 porções e doure cada uma porção separadamente.
Refogue a cenoura junto com a cebola adicione os cubos de carnes e os restantes dos ingredientes exceto o creme de leite.
Tampe e refogue em fogo brando por cerca de 2 horas,ou até a carne ficar macia.
Pouco antes de servir,retire a cebola e adicione o creme de leite azedo, mexendo.
Sirva com purê de batata e uma salada verde.