Coloque em um recipiente a carne moída, o creme de cebola e o ovo.
Mexa muito bem até que forme uma "massa".
Sobre uma mesa, polvilhe um pouco de farinha de trigo e por cima coloque a mistura de carne e espiche cuidadosamente com o auxílio de uma "espichador de massa".
A massa deverá fica com 30 cm de comprimento.
Por cima, coloque uma camada de queijo e uma de presunto.
Vá enrolando aos poucos, deixando com formato de rocambole.
Depois de todo enrolado, por fora passe o requeijão, com auxílio de uma espátula.
Leve ao forno em fogo baixo, para que possa assar lentamente.
Sugestão: Sirva com arroz branco e salada.