Descasque, lave e pique os legumes em cubos grandes.
Corte o frango em cubos grandes e refogue no tempero com o óleo.
Junte os legumes.
Acrescente água e cozinhe tudo na panela de pressão por 30 minutos.
Se preferir a sopa em creme, bata tudo no liquidificador.
Sirva quente com pão francês ou torradas.
Obs.: Pode ser congelada por cerca de 2 semanas.