Bata as gemas com a água, depois acrescente o açúcar, farinha, chocolate e o fermento, bata bem.
Por último as claras em neve. Coloque em forma untada para assar em forno preaquecido.
Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Reserve.
Espedace o bolo e arrume em uma travessa, molhe o bolo com o melado, coloque o creme por cima do bolo, espedace o bis e coloque sobre o creme e por ultimo o chantilly batido com açúcar, leve para gelar.